Die Marke Hario
Das japanische Unternehmen Hario entwickelt Kaffeezubehör mit viel Gespür für Details. Hario Mühlen, Zubereiter und Serviergeschirr gehören mittlerweile zur Grundausstattung vieler Cafés und heimischen Kaffeeküchen.
Der Klassiker unter den Handfiltern: Hario V60
Hario Filter und Server
Original japanische Qualität
Hario Kaffeemühlen und Drip Scale
Hario bietet alle Produkte für den perfekten Kaffee
Hario Wasserkocher
Die Zubereitung im V60 Handfilter
Mahle den Kaffee bei mittlerem bis feinem Mahlgrad.
Setze den Papierfilter in den Trichter ein. Lass etwas heißes Wasser durch den Filter laufen, um den leichten Eigengeschmack des Filters zu entfernen. Schütte dann das Wasser wieder aus.
Wir empfehlen 10 g gemahlenen Kaffee pro Tasse. Im Handfilter verwenden wir auf 480 ml Wasser 30 g Kaffee.
Feuchte das im Porzellanfilter befindliche Kaffeepulver nun zunächst mit einer kleinen Menge Wasser an. Der Kaffee beginnt zu quellen („bloomen“), das dauert ca. 30 Sekunden.
Gieße erst schwungvoll und in großen Kreisen ein. Und dann nur einen dünnen Strahl in die Mitte, um das Wasserniveau im Filter zu halten.
Entferne den Papierfilter nachdem das Wasser durchgelaufen ist.
Und jetzt… genießen!
Hario Cold Brew Zubereiter
